每年一到春夏之交，粮食的保管存放就成了“头等大事”，因为如果存放不好，大米和面粉极易生虫，尤其是面粉还容易受潮结块。
家庭怎样储存粮食？一般家庭储存粮食都是短期储存，很少生虫，不过还是建议购买大米购买小包装的，或者购买真空包装的大米。
大米在存放的时候，要放置于背光、通风、阴凉的地方。家庭存放最好放置于北面的阳台，避免阳光直射。存放大米要有隔潮层，也就是把大米用模板垫起来存放。大米最好保存在米缸里，米缸要提前清洗晾晒，然后在米缸里用纸或者艾草熏烧一下，这样米缸里就不会有虫卵，在放米的缸底放点八角或者花椒，然后再把大米放进去，拿取大米后要盖紧米缸的盖子。应该把粮食放在阴凉通风的地方，这样就不容易长虫，最好不要放厨房，因为厨房湿气大，会导致米质下降，如果长期吃不完的大米，最好冻在冰箱里，避免长虫。
